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 中秋節快到了「剩菜」「剩烤肉醬」怎麼辦?怎麼辦?怎麼辦?

甚至「中秋已經醃製過的肉品都能發揮創意」「即使不生火不燻煙也能飽嘟嘟」

真的不用勉強自己烤到天靈蓋還要繼續吃烤肉! 左手掌拍右手心

 

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這篇有點合作文🤣但是只是利用啦!好用的醬就很萬用,怎麼調都可以

而且而且 即使初一十五吃素也可以一起吃烤蔬菜

因為素食可,不用假裝不知道人家要烤肉咧!😅

  

 

每次烤肉就要擔心剩下的醃肉怎麼辦,剩下的烤肉醬要放到明年再用嗎?

「那瓶醬只能這樣用嗎?」「難道三個人就要買三瓶?」「冰箱瓶瓶罐罐一大堆」

「我會被雷公打屁屁」「浪費食物浪費錢」「長時間待廚房根本浪費靈祖媽的青春」

想遠離主婦清冰箱的煩惱?那就看專業廚師的idea 🤣 免驚

Let's go!!! 雙手插腋下仰天長笑 🔻 

   

撰文—劉阿乖。 攝影➕料理—阿汝師。

 

  

豆油伯沙茶烤肉 原味烤肉醬➕蔬食沾醬  

 

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以下真的都是「清冰箱」料理,而且下一集也是清冰箱三牲🤣

只能說「趕快學起乃 學起乃」而且兩組完全不衝突,很對挑食孩子的胃(味)欸

如果不愛傳統生火烤肉,我會建議你用這樣

即使用鍋子也可以,不用天天天天再烤肉🤣 🔻

 

 

  

對!對!對!趁我媽(歪嘴雞)回台南拜拜,我們直接在客廳開烤肉趴

然後豆油伯沙茶燒烤醬超好吃的欸!跟以往吃過的口味不一樣唷~

不管是直接當烤肉醬還是拿來醃肉做烤月見豬肉丼飯都超搭的啦!

烤肉醬帶有沙茶味,但是沒有沙茶那種渣渣不舒服的口感,帶有一點點甜味

所以 烤肉抹醬抹太多也不怕啊!甚至還可以拿來當沾醬欸~

 

再來呢!!!烤完肉的隔天一定要開始燒腦做料理

然後貼心的我(?)已經幫你想起來放了!!!預備備~

 

  

 

 

 

喔~醃製過的肉片 ⚠️醃料就是豆油伯沙茶燒烤醬+蒜頭片而已

接著炒一炒放到乓貢貢➕白米飯上一個生蛋黃🔜媽媽變日料師傅!

✔️「兒子飽了,冰箱乾淨了」✔️

 

⚠️為什麼敢拿來醃肉?因為說沙茶也不像牛牌這麼死鹹,

說蜜汁又不像李牌會變成螞蟻🐜

 

 

  

 

 

 

還是拿來醃個酒槽豬肋排,煎一煎,烤一烤,擺個盤,媽媽變西餐米其林大廚~~

⚠️醃料蒜末➕洋蔥末➕豆油伯燒烤醬即可

然後 小秘訣就是~~~拿叉子給肋排刺幾下,醃料更快吃進去喔!!!

 

然後 這個特調必學!必學!必學啊啊啊~

月見豬加上這樣更涮嘴欸!連韓式包飯也好好吃唷!還有直接拿來沾蔬菜!

 

 

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特調沾醬食譜—豆油伯沙茶燒烤醬➕韓式辣醬➕洋蔥末➕蜂蜜即可當沾醬,看是要川燙沾、鍋物沾通通都可以!完全不受限~

 

人家要繼續吃啦!拜拜👋

 

 

  

 

 

 

 

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