喬の頻道-光頭女神向前衝

  

 中秋節快到了「剩菜」「剩烤肉醬」怎麼辦？怎麼辦？怎麼辦？

甚至「中秋已經醃製過的肉品都能發揮創意」「即使不生火不燻煙也能飽嘟嘟」

真的不用勉強自己烤到天靈蓋還要繼續吃烤肉！ 左手掌拍右手心

 

  

 

這篇有點合作文🤣但是只是利用啦！好用的醬就很萬用，怎麼調都可以

而且而且 即使初一十五吃素也可以一起吃烤蔬菜

因為素食可，不用假裝不知道人家要烤肉咧！😅

  

 

每次烤肉就要擔心剩下的醃肉怎麼辦，剩下的烤肉醬要放到明年再用嗎？

「那瓶醬只能這樣用嗎？」「難道三個人就要買三瓶？」「冰箱瓶瓶罐罐一大堆」

「我會被雷公打屁屁」「浪費食物浪費錢」「長時間待廚房根本浪費靈祖媽的青春」

想遠離主婦清冰箱的煩惱？那就看專業廚師的idea 🤣 免驚

Let's go！！！ 雙手插腋下仰天長笑 🔻 

   

撰文—劉阿乖。 攝影➕料理—阿汝師。

 

  

豆油伯沙茶烤肉 原味烤肉醬➕蔬食沾醬  

 

 

以下真的都是「清冰箱」料理，而且下一集也是清冰箱三牲🤣

只能說「趕快學起乃 學起乃」而且兩組完全不衝突，很對挑食孩子的胃（味）欸

如果不愛傳統生火烤肉，我會建議你用這樣

即使用鍋子也可以，不用天天天天再烤肉🤣 🔻

 

 

  

對！對！對！趁我媽（歪嘴雞）回台南拜拜，我們直接在客廳開烤肉趴

然後豆油伯沙茶燒烤醬超好吃的欸！跟以往吃過的口味不一樣唷～

不管是直接當烤肉醬還是拿來醃肉做烤月見豬肉丼飯都超搭的啦！

烤肉醬帶有沙茶味，但是沒有沙茶那種渣渣不舒服的口感，帶有一點點甜味

所以 烤肉抹醬抹太多也不怕啊！甚至還可以拿來當沾醬欸～

 

再來呢！！！烤完肉的隔天一定要開始燒腦做料理

然後貼心的我（？）已經幫你想起來放了！！！預備備～

 

  

 

 

 

喔～醃製過的肉片 ⚠️醃料就是豆油伯沙茶燒烤醬+蒜頭片而已

接著炒一炒放到乓貢貢➕白米飯上一個生蛋黃🔜媽媽變日料師傅！

✔️「兒子飽了，冰箱乾淨了」✔️

 

⚠️為什麼敢拿來醃肉？因為說沙茶也不像牛牌這麼死鹹，

說蜜汁又不像李牌會變成螞蟻🐜

 

 

  

 

 

 

還是拿來醃個酒槽豬肋排，煎一煎，烤一烤，擺個盤，媽媽變西餐米其林大廚～～

⚠️醃料蒜末➕洋蔥末➕豆油伯燒烤醬即可

然後 小秘訣就是～～～拿叉子給肋排刺幾下，醃料更快吃進去喔！！！

 

然後 這個特調必學！必學！必學啊啊啊～

月見豬加上這樣更涮嘴欸！連韓式包飯也好好吃唷！還有直接拿來沾蔬菜！

 

 

  

特調沾醬食譜—豆油伯沙茶燒烤醬➕韓式辣醬➕洋蔥末➕蜂蜜即可當沾醬，看是要川燙沾、鍋物沾通通都可以！完全不受限～

 

人家要繼續吃啦！拜拜👋