回到花蓮後，由於瑞穗沒有動物醫院
每個月的16日就是抓著胖多，全家前往市區覓食的日子 喔耶 我出關了 安捏
不過我們也因此發現一家生意超好的「養生館」欸，已經回訪過3次以上了
有時還看到專程包遊覽車的阿公阿嬤相約來欸 好害羞欸 掩面
人家不是做黑的啦，只賣大量自種蔬菜的養生火鍋、火鍋而已 好咪？！
這家是一位癌症後開始注重健康飲食的阿姨創辦的
而 養生火鍋前的開胃菜是一顆很甘甜又清爽的梅子
它們是一家充滿花布燈籠的客家餐廳，所有梅漬、果醋也是自己醃製的哦！
因為真正有良心的好梅漬，是能生津止渴又能幫助便便不卡卡的
而不是一般會讓人趨之若鶩又重鹹的「醃製品」
於是家裡開啟了，喜愛各式各樣梅子的儀式 很繞舌
完全沒在客氣的欸，我們這次直接包了【五風堂】四瓶梅漬及兩瓶手工果醬
因為【五風堂】跟市區那家養生餐的理念一模一樣欸
它們希望「醃製品」是要讓身體變得更加分
而不是只為了口感卻選擇破壞自己的健康的啊！
🏠 五風堂官網
📱 五風堂臉書粉絲團
🛒 五風堂奇摩拍賣
👉 酵素梅漬、純梅漬、蜜梅漬及紫蘇梅漬
鳳梨果醬 桑椹果醬 👈
一定有人說：梅子 市場就有了啦！專程買勒？果醬超市也一堆
只是 人家必需直接了當的告訴你：
長期大量食用「醃製物」的確不一定好
連健康的身體都不適合了，何況是身體欠安的人
但是～如果確認是「無添加」「無化學」「無化肥」的優良梅漬
那一定要長期投資啊！484？
正確的梅漬品，可是有大量又豐富的營養價值在的，千萬別聳聳的呀！
而果醬超市當然很多很多，即使賣不出去放大半年也不會壞啊！
那是因為放「防腐劑」是毫不手軟的
而且所謂的草莓果醬也不一定有草莓欸
以至於 很多人都自己煮比較安心
不過說實在的真的很搞剛欸！！！
因為過程中是需要一直拌、一直拌的，而且自製的種類也不夠多樣化
加上 上次糖量放錯還變成麥芽膏，不僅浪費時間又浪費食物 整個杯具
就如同姐常說的：有些事還是要給專業的來
不僅 懂又快速、精準，有自己配方的廠商還能撞出新滋味！
給這家的評語就是：
梅子圓潤會貪嘴，梅汁酸甜超開胃
果醬香濃不死甜，製成果茶會續杯
【五風堂】原本就是種梅起家，而且梅樹是無添加化學肥料的
就連種植梅樹的周遭也都是有機農產品，可以說長大的環境保護超好啦！
只是完全無添加、無色素就是比其他市售的顏色更深一點
以至於市場的接受度不高，畢竟很多人都麻看顏值咩
其實【五風堂】的梅漬就像入口即化又可口的肉燥飯一樣，成份要好也要長時間久熬
而【五風堂】的梅子都是來自南投仁愛中原部落的，是長期契作的欸
品質好是一定的基本條件，再加上2年的陳化，光聞就口水直流了啊！
即使是「無添加」的醃梅漬也會比其他品牌更臻甘甜喔！
不過 說真的欸，商人很容易跟著消費者的口感而改變自己
也可以說不健康的食物，是為了迎合消費者而產生的
一直到當年的食安風暴爆發後，【五風堂】才能大聲的告訴自己，這樣的堅持是對的
即使要美味也要照顧健康啊，千萬不要淪落到「生病後才發現是自己吃出來的」
▋梅漬
【五風堂】的梅漬對我這外行人而言是喜歡的，沒有一般的酸澀，反而是順口的
不僅跟市區店家理念一樣，連醃製味道、手法也很相似欸！
光是那客家花布的設計理念就讓人好愛好親切
完全跟我們這邊的客家阿婆好雷同呀！
給人有一種～～～～期 待 感
期待下次看到阿婆開封的梅漬及全家人一起品嚐的喜悅
而且【五風堂】的梅漬加什麼都好開胃很耐吃欸
不僅不會過於酸嘴、膩口，也不會有刮嘴那種澀澀的口感
就連高熱量的涼麵醬，也能改成【五風堂】的梅肉及梅汁，非常清爽又順口哦！
也因為【五風堂】是不添加「防腐劑」之類的，所以開封後就要「冷藏」
即使多一道手續，不過現在看到「需冷藏」的，反而好安心好安心欸
畢竟「健康的身體是好食物堆積出來的」哦！
▋果醬
【五風堂】的果醬跟市售完全不一樣欸
通常常見的果醬就是又甜膩又沒料，可以說太陽餅沒太陽 疑？
更直接一點就是 那根本是不健康的飲食
只是～ 偏偏愛吃的 幾乎是還懵懵懂懂的孩子
一直到這次的【五風堂】我才知道「果醬」也能這樣呈現欸
一般來說「果醬」是放大量砂糖製作而成的，很容易吃胖
但是【五風堂】使用的是「海藻糖」欸
你沒看錯 是生酮飲食在吃的「海藻糖」
即使想瘦也能同時享有美味哦！
另一個就是 「真材實料」
不管哪一種果醬，都是滿滿滿的果實欸
絕對不會出現那種桑椹果醬沒桑椹啦！
這次【五風堂】的表現讓人有喜歡，連歪嘴雞的評價也很高欸
因為果醬的甜膩度是大幅降低的，跟以往市售牌是不一樣的哦！這點完全能打包票
即使嘴饞多吃兩片果醬吐司也不怕熱量忽然拉高啦！
不管是讓小童或者阿公阿嬤吃都很可以喔！
再來當然是【五風堂】最重要的主角-梅漬
像姐這種單純又沒太多研究的消費者而言，只有好吃跟不好吃兩種答案
但是從外觀會不會吸引人就差很多啊！
因為家中也有買市售的，光是第一眼看到的「個頭」就好有差別欸！
【五風堂】的梅子都好碩大又飽滿，而且都扎扎實實的裝到滿欸欸欸欸欸欸
說好的只放300克，明明超過 好咪？！
而且人家超愛 酵素梅漬 欸！它是放越久越好喝的那種，不會酸到加冷筍哦！
整體來說 無比迷人又健康，真的很值得 很值得試試看哦！
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