喬妹來教大家如何做出好吃的米粉料理囉！
務必筆記，要廚師拿出自己的絕活哪有免費的，真的趁她還沒紅之前快快要簽名啦！！！🤷♀️
<源順 有機糙米米粉>不論何種口味都是免浸泡的，相較於需要泡水的調和米粉就是快速又實在的好料理！
第一道：有機南瓜口味的糙米米粉炒南瓜米粉 🔻
長這麼大，第一次嚐到濕潤的米粉；通常有麵食能吃，我絕對不會選擇米粉，因為很不巧遺傳喬媽的「吃米粉像要噎到」那種感覺，所以....沒事不碰 碰了有事XD
結果<源順 有機糙米米粉>居然像我脫口而出「原來真米粉是這樣啊！根本白活30年」
米粉炒起來就是要乾乾又鬆鬆的才順口，當然關鍵還是在米粉的選擇啦！
不誇張，非常順口又濕潤，真的無比迷人，連歪嘴雞都連吃兩碗！是的 她重出江湖
材料：蝦米（要預先泡過水）、南瓜半顆（刨絲）、香菇少許、芹菜切段、南瓜糙米米粉（沖冷水 免浸泡）🔻
作法：先爆香蝦米及香菇到炒出香氣，接著加入南瓜絲及芹菜段一直炒到南瓜絲軟化，然後加入水200-300c.c，並加入少許鹽，慢慢拌炒到水分收乾即可！
成品：🔻
第二道：使用有機糙米米粉煮源順牌米粉湯
雖說用「濕潤」這詞，但是我好怕是自己錯覺，畢竟南瓜米粉就是偏向濕潤型的口感；所以第二道也就是剛好賣到沒東西吃的某中午，喬妹就直接煮米粉湯，而且米粉湯雖簡單又方便，但是最能呈現出米粉原本的品質與味蕾了！🔻
<源順 有機糙米米粉>跟以往市售的米粉完全不一樣，無敵特別又好食～I like 💋
⚠️吃到好吃的食物，我家廚師喬妹就有memo出奇不意的出現，通常以容易取得的市售米粉來說👇
水過多會很糊化爛爛的 水過少又不Q彈
油過多成品很油膩 油過少卻又口感非常乾澀
所以水量&油量絕對是當次炒米粉的成敗關鍵點
而這次的<源順 有機糙米米粉>不用加入太多油脂，如果很養生的朋友就能嘗試看看，而且很滑口又好吞嚥喔！
希望大家可以試試看，然後食譜務必筆記喔！see you next time 👋
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