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嗨嗨 自煮防疫煮起來啊 煮起來~

上一團「熱一下料理包」你跟了嗎?!

如果又沒跟上順風車?那就...自己煮吧!雙手叉腋下仰天大笑

 

  

因為還不知道這波疫情會多久才告段落欸?

轉眼間也已經快半年了啊~

原本好不容易4月底一週3次零確診,大家都有振奮到 該買龜苓膏

尤其是很多天天宅在家的媽咪

也開心著終於出現一道曙光可以帶小小孩出門放風

結果來了個軍艦大爆發?!

甚至連狗友要買冷凍櫃也全台大缺貨?!哪泥?是在哈嘍?🤣🤣

   

  

 

這次入手的 【 金蘭 神秘風味醬 】所有口味足足有四種唷!

而且不用擔心小家庭連一瓶都吃不完了?!想試四種口味怎麼辦?

人家「金蘭」早就貼心的幫親愛的我們想到了解決辦法啦!大抖腿

妳看 這樣有沒有超可愛 超吸睛的?阿乖一入手就是一箱 麥共出去

因為 只需要很簡單很簡單的料理方式就可以了啊!

連我這種不開火爐的人都能輕鬆享受欸 ❤️

 

   

四種不同口味通通沒有超過190毫升,小小一玻璃瓶,無敵吸睛

即使外出露營也能輕輕鬆鬆帶著走欸,免出門就一定要外食呀~~

像咱家妹妹控的那隻歪嘴雞(喬媽)就準備一組要拿給常露營的小阿姨

因為 【 金蘭 神秘風味醬 】跟市面上的口味完全不一樣唷!!!

送出第一次「沒吃過真的會後悔」啦~撥髮

 

  

偷偷告訴泥唷:那天公休有時間慢慢吃

我們只是「很含蓄」的在客廳辦一桌「阿珠媽即時燒烤」

結果...就幾乎四瓶都吃到了欸 XD 沒騙你 少口之家絕對沒問題啦!

節目即將開始,請顧好自己的巴豆 巴豆夭 巴豆夭 巴豆夭夭 扶額

 

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 黃蓋 金蘭 薑味醬油 165毫升 適合搭配肉類,結果阿乖我只是加蒸南瓜就超搭超好吃,淡淡的薑味反而把南瓜甜拉到極致,而且只有一咪咪薑辛辣在舌間,無敵下飯唷!就連阿汝師做壽喜燒也超美味的啊!完全不用額外添加調味料跟一秒到日本 ~夭壽 又餓了 🤤  胖廚師連吃三碗唷~XD ★★★★★

 

壽喜燒飯食譜在這裡:真的真的必備啊~一瓶搞定

 

  

 薑汁燒肉蓋飯

材料:1、全聯新鮮火鍋肉片買一盒 2、洋蔥半粒切條

3、金蘭薑汁醬油 4、雞蛋一顆

5蔥一隻切蔥花 6、白芝麻少許

 

作法:1、熱鍋.豬肉片下去煎,煎到焦黃赤赤的

2、另一半鍋子下洋蔥炒,軟化後下薑汁醬油跟水

接著就是滾一下下少許糖跟鹽巴

(視自己喜歡味道,通常蓋飯會甜一些,鹽巴一點點提味而已)

3、把豬肉先取出到白飯上,湯汁跟洋蔥留在鍋中

4、雞蛋一顆取蛋白,拌一拌沿著鍋子繞圈倒入

接著關火利用熱度讓蛋白熟就好

5、接著把熟蛋白倒至備好的飯上,中間放上蛋黃一顆

6、撒上蔥花白芝麻即可

 

阿汝師有話說:

阿汝師有堅持肉片要慎選,做什麼食物要用哪個部位的肉都是特定的啦!

結果 某次拜託歪嘴雞去買肉片要用在酸菜白肉鍋

即使還千叮嚀萬交代要哪一種肉片,結果買「全瘦肉」的肉片 歪腰

結論....煮好湯底自己再去買一趟!氣死人😡

尼看看 我們倆過什麼日子?還自動加這句 🤔

  

  

 

 

橘蓋 金蘭 辣味醬油 165毫升 適合搭配搭配炸物,但是阿汝師直接做涼拌唷!連食譜都幫大家傳便便,來~~免費奉上 ★★★ 很適合熱呼呼的現在

 

這瓶阿汝師直接做涼拌

即使加不少全聯的阿珠媽跟辣味醬油

但是完全不死鹹或者辣到無法入口欸

因為添加的辣椒粉不算多,只有一點點尾韻在舌尖而已

不會像辣椒醬如此濃烈或直達腦門啦!甚至小盆友也可以唷~真的

 

  

 開胃涼拌菜 食譜: 

1、小黃瓜一開四切小條  2、洋蔥半粒切粗條  3、蒜頭六顆

作法:1、把切好的洋蔥➕小黃瓜泡冰水備用➕蒜頭切末

2、把蒜頭、洋蔥及小黃瓜放到碗中

3、加入白芝麻、香油少許、主角金蘭辣味醬油、韓式萬用醬少許

4、拌勻即可品嚐  ⚠️ 冷藏室放一晚更入味唷!⚠️

 

  

紫蓋 金蘭 煙燻油膏 190毫升 適合海鮮或涼拌,但是....👇                ★★★★★🔝 這瓶超萬搭,涼拌也ok

 

這瓶阿汝師很叛逆,直接當燒烤餐的沾醬

不僅如此 還私自拿來滷菜及涼拌皮蛋

如果第一次真的會怕,很適合優先抓走小紫啊啊啊啊~

光當燒烤醬就超推欸,不管沾五花肉沾香菇沾鮭魚都超好吃的

如果沒有燒烤盤也能直接煎完沾來吃唷唷唷~

我只會告訴你「不枉此生」激動握拳貌

  

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很多醬油膏單吃會死鹹或太甜膩,甚至有一股假假的味道在

但是金蘭的煙燻油膏不僅可以單吃之外

還能滷菜欸(?)及直接當涼拌欸 是不是很威?

因為阿汝師自己拿去了啦!因為隔天要找小紫還找不到啊~🤣

  

 

用來滷菜,不僅超美味多汁之外,還有那種經過煙燻的香氣在欸

好吃到我直接跟她要食譜了XD 跟死鹹到要配飯的不一樣啊~~~

 

  

除了口腔中一點都不會感到寂寞或膩嘴之外

即使直接用滷菜單吃或加入烏龍麵都超搭欸~

這瓶真的真的很萬用 哇尬藝 ❤️

 

  

 煙燻味滷素菜

材料:1、金蘭煙燻風味油膏 2、素菜 3、老薑小塊切片

我們放的素料是麵筋.紅蘿蔔.白蘿蔔.香菇.

作法:1、煮一鍋熱水下所有的材料 2、淹過食材的水分就好

3、下煙燻風味油膏 4、少許冰糖➕薑汁醬油,試試味道不要太鹹

5、慢火慢慢魯,魯到素料軟化

6、蘿蔔熟透再來試一次味道最後調味

關火半小時就可以吃了~

 

  

 加碼篇三杯豆腐.

材料:1、板豆腐一塊切塊 2、蒜頭四顆切片 3、蔥一隻切段

4、老薑一小塊切粗條5、九層塔少許.

 

作法:1、熱鍋下豆腐慢火煎,煎至金黃

2、下薑條➕蒜片➕蔥段,用小火慢煸

3、下水淹過食材就好,下煙燻風味油膏以及少許的糖

4、慢火收到收汁,接著下九層塔即可

 

  

 

綠蓋 金蘭 咖啡醬汁 165毫升 適合異國料理,直接當沾醬超好食,有著蒜蓉醬的清爽卻不辣嗆;有著油膏的濃稠卻不死鹹及膩口 ★★★

 

說到這瓶齁~真的一直在思考「呈現方式」

因為被咖啡嚇到了

但是 絕對不要看到咖啡醬汁而驚慌失挫還是手忙腳亂啦! 🤣

因為 我們誤打誤撞取代油膏當蘿蔔糕沾醬居然超搭的欸

那滋味...很奇妙 很奇妙 但是又超美味

有點相似當年外公蒜蓉醬的清爽,但是又不含蒜蓉的辣嗆,是不是很奇妙?

原本胖廚師還說一定超鹹膩,準備去洗腎吧你,結果根本不會欸

反而因為加入芥末粉及咖啡粉,層次感非常豐富,可以說一點都不寂寞 

所以~那個~人家整盤吃光光唷~~~~扭手帕 

話說 那天太陽公公說似乎胖了,但是我居然無敵開心XD 

女森還是有點肉比較好,太瘦只是一種病態

 

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後記:
 

  

補充一下小知識:金蘭醬油位於桃園大溪

也因為北部天氣不穩定的因素,所以是「豆麥」醬油居多(就是含小麥)

 【 金蘭 神秘風味醬 】釀造時是使用非基改高蛋白黃豆片來做主原料

也因為如此,所以會比一般更味清爽,而不會過度油膩或死鹹唷!

無敵適合當沾醬 👍 滋味超迷人 

 

跟一般使用整顆黃豆所製造的醬油沒有優劣啦!只差在「油脂」而已

簡單來說就是「濃醬油」跟「淡醬油」的差異囉~ 歪頭貌

 

 

如果要給個簡單的記憶方式?!

那..... 【 金蘭 神秘風味醬 】就是適合短時間的沾烤拌

不太適合長時程的滷煮囉!除非像阿汝師短時程的滷蔬菜

而天生好學的阿乖還做了一點功課,無形之中可以「展一下」「屁一下」

像    【 金蘭 神秘風味醬 】是屬於混合釀造的一種啦!

這樣的醬油也會顯得多層次,口感會豐富許多,跟傳統的死鹹醬油不一樣

而且這四瓶(醬油及油膏)都是適合當沾醬及抹烤(烤肉醬)

只需要簡單的料理方式就能嚐出其中的美味唷~❤️

 

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店家資訊

金蘭官方網站

金蘭小醬粉絲團

 

 

 

 

 


 

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