喬の頻道-光頭女神向前衝

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◤罐頭◢  樸實無華的外表，隱藏著美味無比的滋味 < 青葉食品 >「青葉滷雪蓮子」老ㄟ啊～不是初一、十五才能呷菜，你哦～頭殼打結啦！
 
  
  
說到罐頭食品，絕對是居家必備，ㄟ～你知道原因嗎？🙋
農曆整個7月的供品，都是喬負責準備及採購，罐頭絕對是採購的首選，而且要不易摔落砸破的鋁罐，以免搬一堆供品，而不小心砸傷自己的腳趾頭！😳 夭壽喔～
 
且，7月常有一天拜2場的日子，像7/15就要拜祖先又要準備當地大廟普渡，要是都準備熟食、餅乾、飲料，那會吃到暈倒啦！❌ 還記得小時候，喬爸媽最常說「都是吃一堆餅乾，才吃不下飯的」，難怪以前的人，只要吃拜拜就邀請一堆親朋好友，不然真的堆積如山啊！🔻

 
⚠️而平常必備罐頭食品的原因就是：
像炒菜、煮麵時，只要加入一瓶，立馬出現就有新滋味，不擅廚藝的媽咪們絕對要學起來，就能輕輕鬆鬆的駕馭啦！像通常喬妹煮麻婆豆腐時，會加個 肉醬罐，不僅 調味 之外，又能增加 色彩 及 口感，就連預算這惱人鬼，也能控制好一點，這就是她的撇步，畢竟每天的支出得掌管的差不多哩！🔻

 
青葉牌大家不陌生吧？是在地深耕50年的老牌子，像花生麵筋就很常在阿喬的購物名單中，咱們這幾家老牌子，實在很跟得上時代，一直推陳出新，不僅口味好吃，在品質上也經得起試煉！
這回青葉推出滷雪蓮子，說到「雪蓮子」，可不是苦苦的蓮子 no～，而是富含蛋白質的「鷹嘴豆」，且鷹嘴豆也因為營養豐富，更被稱為「豆中之王」，不只人類可以吃，連阿狗的鮮食也能入菜喔！🔻

 
一開罐就是滿溢的滷雪蓮子（鷹嘴豆），鬆軟綿密的滷雪蓮子好吃極了，細火燉煮到非常軟嫩、綿密，就連牙口不優的阿公阿嬤，也可以輕易食用喔！
且，每一顆不僅渾圓又飽滿，還非常的入味，豆心不會硬硬的，的確美味無比！  🔻

 
又，搭配香甜的五香及八角滷汁，整體超對味的，是微甜會回甘的滋味哩！
不只是初一、十五要吃素才能出場，連平日都能拿出來配飯、配粥，甚至入菜喔！🔻

 
居家該常備的原因在這，菜色如果了無新意，只需發揮一點小巧思，就能擁有新滋味啊！
即使下班也不用衝衝忙忙，像這天只有便宜的高麗菜，當然也能加上一點滷雪蓮子跟湯汁，不僅方便又好吃，無敵殺白飯的，完全不用備著食物，隨時冰在冷凍庫standby啦！🔻

  
還記得第一次負責購物時，看見青葉食品跟同業比起來精簡多了.....
一直到品嚐過後才發現，原來～樸實無華的外表，隱藏著一番動人的滋味，值得慢慢挖掘呢！
好，文章分享就到這囉！👋
老ㄟ啊～不係初一、十五才能呷菜，「老叩叩欸觀念愛改」啦！（撥髮
 
 
 
 

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丨家電丨<倍仕特 besttel> Nesco 美國總代理 食物乾燥機FD-77DT & 真空機VS-01 ～我只推這家的原因是？
 
 
哈嘍 沒日頭又不冷真麻煩？
冬季有好多，既便宜又好吃的當季蔬菜，​​​如果曬乾之後，即使來年菜葉類漲價也不怕
尤其高麗菜，等下大跌，上次農夫來賣3大顆50扣，有時卻大漲，一顆上百，到底？🙄
剛好趁便宜曬成乾，可以用來滷肉、滷蘿蔔，你知道嗎？不管白飯還是稀飯都超～白～搭～🍚
只是，這天氣一直陰陰的，實在有夠煩人，要是現在能曬菜乾，過年還有得吃梅干扣肉呢！
然，為何新鮮不吃，而要專程曬乾？新鮮當然要吃，但是有些營養價值是乾燥後才有的喔！
 
 
NESCO蔬果乾燥機，其實喬一點都不陌生，有養毛孩子的家庭，一定聽過、用過
 

 
這台超強大的，不只能烘寵物的手工零食，連人類愛吃的果乾、花草茶....都能做出來呢！👏
幾年前喬早擁有了，比較之下，我也是選擇 倍仕特 美國NESCO ，只是型號也忘了啦！😅
最主要、最重要、最安全的地方就是 主機在上，這點超級無敵重要 請筆記
因為是低溫乾燥，大多人都是睡前開烘，起床剛好能收成，主機在下的有被油滴到的疑慮
就連新聞也報導過很多次，都是關於主機在下，發生事件的相關新聞呢！😱
🔻

 
此時新竹的辛太太問說「烘一晚上，那電費？」
來～去蝦皮搜尋「手工零食」，要是不夠付電費，會有成千上萬的賣家嗎？ 攤手
 
一台配件是一主機➕四層托盤➕一個可分離的果泥捲圓盤➕一個可分離的網盤，而且可自行加購托盤，最高可擴充到12層！
⚠️一台原配件為4層托盤，這台是FD-77DT，面板有智慧液晶螢幕，包括溫度及時間倒數，不用自購時間定時器喔！
 

 
最低乾燥限度就是👉一台的四層托盤，即使食材只有3盤，也是要置入空盤=四盤
因為，這樣熱對流才會暢通，才能達成最佳的乾燥效果喔！🎉
 ⚠️放置食材絕對不能過於緊密，會影響乾燥時間哩！
 
趁著，陰陰暗暗的天空，再次出動倍仕特 美國NESCO幫忙烘菜乾
而且，是最近超便宜的高麗菜乾，那天新聞還報導「買飲料送高麗菜」呢！
 
 
 高麗菜乾 （ 共5小時 ）
1、先曬乾，讓菜葉稍微軟化，有紋路順順的撕（寬版）即可！
⚠️因為烘乾會大大縮水，所以請撕寬版3-4公分寬
這批在根本沒啥p用的烈日曝曬5小時，撕開還有清脆的聲音 ～哎 ～～～～
🔻

 

 
2、撕開之後，加入鹽巴（請自己試調味），揉到出水，瀝掉水分之後，接著綁好袋口，用重物壓著3-5天，當然要看量，喬這批只用半顆，壓2天，接著袋子朝下的地方用叉子插破（刀子也可以），壓的過程中會發出微酸的香氣，像是臭豆腐加的發酵高麗菜，這時也能留點嚐嚐啦！
🔻




 
3、先定時2小時，記得啊～「飯還沒熟 鍋蓋不要一直開」，時間到會歸零啦！
NESCO是以15分鐘為一單位，而溫度是每華氏5度為一調整單位，版面操作其實很簡單、易懂，只要會簡單的英文單字，即使沒看說明書也沒問題的！🆗  🔻

 
當2小時一到務必戳戳揉揉讓菜乾軟化，不然烘乾會硬梆梆，那口感奇差無比喔！⚠️
開烘前歪嘴雞還說「這我都會還要你教」，結果短短2小時半乾～半乾～半乾～ 🙄
狼啊～ 千萬不通「替ㄎㄧˋ」，原本是趁便宜買來曬，只是還得慢慢曬個1星期，然後收來收去，陰晴不定的天氣啊！可別原本為了想省小錢，最後換腰閃到，那就「了ㄗㄟˊ啊」啦！大笑
 
4、接著定時個3小時，就大功告成，喬妹拿出  NESCO 真空包裝機 VS-01🔻

你看 這樣放冷凍想吃就有，菜葉上漲一樣有菜葉類能吃，炒、滷、煮湯都沒問題喔！
🔻

 
 
NESCO 真空包裝機 版面也很簡單，重點是一機兩用，只想單純封口也可以！

 
它的袋子也能自己做調整，像高麗菜乾只用到一半的袋子，千萬不要浪費啊！
可以先把另一半先做剪裁，接著再利用封口按鈕做封口，即可再裝其他食物啦！
環保又節省空間，整個很大愛呢！ 🔻

 
當然，都搬出來了，哪有專程烘菜乾的道理，順便幫那隨時飢餓的孩紫烘手工零食
 
 
 
再來個人類吃的肉乾，剛好醃肉了，沒偷一點來吃吃，可是可惜啊啊啊啊啊～🤤
然，因為是做生意的秘方，就別為難我了，記得要重一點的醃料醬汁，然後油脂都要剔除，不然會烘超久，片狀、泥狀塑形都能成功又好吃，對了～厚度也會影響乾燥時間啦！（👇4.5小時）
🔻


 
 
當然，還烘了簡單又方便的果乾，說到果乾，自製跟市售絕對不一樣
你知道市售很多都經過油炸嗎？自製不僅健康、省錢又有成就感，下午茶也有著落了呢！
（👇5小時） 🔻


 
 
因為喬本身就是NESCO 蔬果乾燥機的粉絲，如果不好用也不可能變粉絲的
一般家庭可能覺得只烘菜乾、果乾、肉乾有點不划算
但是，同時有養寵物的，不管貓、狗、鼠、兔 都能自製零食 🍪
像喬在汪星人這塊是鮮食主義者，連同零食也不給吃市售的品牌，大概半年就回本了
嗯～文章就到這囉！👋
喔，對了～我都忘記說到溫度，嘿就係「華氏 135度 =攝氏 59度」一票玩到底 🤣

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丨寵丨<Real Nature> 瑞威天然平衡貓糧 秋季版 -- 2號森林燉雞 3號海鮮魚貝 ～這就是真食材的力量 💪

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