千萬別再以為現撈的尚青，你知道到你入手已經「室溫」放多久了？丨冷凍水產滿滿都是，專業廚師教妳怎麼挑丨自產自銷的冷凍水產跟市售廉價冷凍海鮮不一樣，你知道嗎？丨小家庭圍爐採購看這裡丨因為我絕對不會要你買整桌年菜，就算想從除夕吃到開工也不是這樣搞的！丨一夫水產從養殖到加工24小時完成，不會放在攤子躺還在叫客人「緊來喔喔喔喔喔喔～」
對！！！因為這標題夠125 🏍，所以必須再放一次😂，當然 我不會建議買整桌年菜（妳就不要明年給我接這個XD），因為一整桌太有壓力了啦，而且放年假就是要出門玩樂啊，雖然好處就是不用採購也不用大煮（然後年假就當沙發馬鈴薯），但是（很重要的罷特）疫情橫著走（？）有多少人摸過？到市場又要人擠人？還是在家稍微煮煮吃爽雙最安全❗️❗️❗️
一夫的水產非常建議一定試著各抓一包，因為他們家的龍虎石斑、藍寶石草蝦都是給自己養自己吃自己賣的，所以不放阿里布搭的添加物，不會吃到不新鮮就發癢，而且也只有自產自銷，雖然知名電商是幾乎看不到通路的，而且也只能在官方購入，但是也不會因此而讓商人多賺一手....
貼心的阿汝師直接來一段水產挑選的3大重點
▪️養殖魚絕對不會比海魚差❗️（
要切記）
因為現在的養殖魚有很多藍藻養殖或是無菌養殖，不要有以前的迷思海魚比較營養，請重視海洋垃圾、防曬乳😱
▪️如果要挑選新鮮的魚蝦，不仿考慮看看挑選「真空包裝」（這點我非常推薦）
因為很多媽媽會買新鮮的魚回家冷凍慢慢吃，但是新鮮的魚兒們，很容易因為冷凍了就「變心」了.....而真空包裝的魚類不僅可以降低生菌數之外，甚至在烹煮以後，肉質也不會變柴或是被冰箱吸走水分，如果要讓魚蝦煮出來像現買的一樣鮮美多汁又細緻，就要多多注意這點囉～
▪️冷凍蝦、螃蟹一定要選包水冰、包薄冰的最優秀❗️（這點一定要記住）
話說 看到一夫水產，我就有一種想認識老闆的感覺欸XD
因為本姑娘想看看到底是哪個人物，然後混哪裡才膽敢稱呼自己的草蝦仁是「藍寶石」🚬
噢～不是❗️不是❗️不是❗️
是因為老闆熱愛管樂，而阿汝師愛薩克斯風（這點只是表示難搞職人之外，連興趣也相似的攀親帶故 😅），
然後又因為重視食品安全及重視環境安全才自己下海XD
還記得當年阿汝師讀書的時候，她們餐飲老師都說以前的企業會成功是因為老闆會經營😅，
但是現在的企業要成功，是除了要會經營還要會「取之社會、回饋社會、社會福利」
而一夫家甚至講究到「魚蝦是睡室內溫室，而不是吸著空汙？或被丟煙蒂？的室外池欸」
來～～～～讓我們看看這種搞剛的魚蝦有沒有更厲害😂
居然稱呼自己「一夫當關」？那我就來看來你的水產可配與「萬夫莫敵」？🤣
直接把畫面交給廚房那主播（跳轉）（廢話完畢）
撰文/劉阿乖。拍攝/料理/阿汝師。
空腹？沒吃飽？巴豆妖？都不要看
◾️有生產追溯的藍寶石草蝦仁（大）
這組咱家歪嘴雞超愛的，不要以為你假借（？）揀鹹蛋黃，而實則肖想那大蝦仁，我會不❗️知❗️道❗️（抖腿）
除了有夠大顆又肉質紮實的之外，雖說是秤重的啊，但是量也不會少到可憐欸，
即使小家庭（2大1小那種）要煮個2餐也不是問題啦！！！我猜～～～
不只是煎煮炒炸都很多元之外，人家還有秘密的餒～
在包裝的背面都設計QR-code，然後只要稍微掃一掃就把養殖老闆抓（？）出來了XD
而且它們還有大中小的分別，完全可以看主婦心情來料理...
像我這組是XL 很適合愛吃「好」蝦子又懶得剝殼的臭阿乖 🚬
◾️有身份證產銷履歷的龍虎石斑菲力魚片
🔻這張只是很喜歡，所以務必放兩次（就是任性 你管我）🔻
這組是我的最愛最愛最愛，不僅真的吃不到細刺之外，連肉質也無敵細緻又Q彈，
就連那膠質也多到...應該會把人家的櫻桃小嘴唇（？）給黏下來（扭屁股）
總之 放心給阿公阿嬤還是嫩童吃也沒問題👌還ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ咧～
話說 那個size....也太巨了吧😅？！（這組真的超犯規）
長期收看的就知道「阿汝師的手掌就像男輪（？）一樣，又大又厚」
但是那魚片居然沒在客氣的欸❗️❗️❗️
即使年節想出大菜或單純當配角都麻沒問題👌
然 阿汝師還加入秘密武器-熬煮好久的「安心龍虎石斑無鹽魚骨純高湯」
說到這組厲害的高湯真的有夠好笑的 😂 因為...明明桌上一桌海味，但是...我在嗑一碗看起來是白粥的「白色粥」
我只能膚淺（？）的告訴你：「鮮美翻了（激動握拳➕瞪大眼睛）」「鮮到沒吃完會捨不得下一道」「鮮到根本不是在吃粥」
當然 我講一堆一定沒人信對吧？（抖煙）
反正～～「不腥臭之外，還...有❗️夠❗️海❗️」「像被大海裡被海味淹沒就算了，還....我甘願」（掩面）
重點是：它沒有添加一點點鹽份哦，很適合煮火鍋或熬粥，甚至是當月子餐的湯底，
不要再加所謂的自來高湯來苛責自己了～啾咪
◾️有身份證產銷履歷的龍虎石斑魚頭丁
這組雖然吃不到什麼肉，但是很適合愛「ㄔㄥ」魚頭的朋友們
尤其是「上小吃攤就要點顆滷魚頭，然後瘋狂跟魚兒kiss的那種XD」（這樣以後誰敢吃
）
而且也能煮簡單的味噌魚頭湯，跟一般的味道「完全不一樣」唷～～～（人家連喝3碗）
◾️阿乖想說話
因為阿乖家中不是大樓也跟一般人的生活時間比較不一樣，
所以宅配人員就常常撲空.....甚至直接退貨....
可以說我最喜歡的地方就在「一夫是可以選擇運送方式及付款方式的」，
甚至 直接選擇全家取貨付款也沒問題👌不是電商也能這麼貼心啊～
而且他們的出貨時間也算快欸，除非剛好是週日或例假，
很適合我這種急性子的腰鬼😅
因為大多時候是今天才下單，明天就能出貨，真的隨便點點就來了，
不會讓消費者等到天荒地老海枯石爛（？）
因為曾經買沖泡飲品直接等半個月以上，然後不小心就牙起來罵人惹～
總之 很適合週末開煮的職業媽咪們省去採購時間，
甚至臨時隔天想加菜也可以啊，然後多睡一點卡實在啦 🤣
然 文章就先到這囉！越回想越餓 可惡❗️❗️❗️
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