此「椪」只有天上有
其實我並不愛漢餅欸,但是如果愛上某家就一試成主顧!
甚至吃十年沒問題,人家本來就是專情的女子麻
至於不愛的原因就如同很多年輕人,大部分的漢餅都是高糖、高油及高鹽,吃起來很可怕 😨
光是「甜膩度」,連我這嗜甜的台南人都say nonono 搖手指
這家【林記餅舖】是近年來阿喬體驗中,有資格排名前幾名的漢餅喔!
以前的老高雄人,只要常在六合夜市吃牛排攤的一定會發現:「每攤的餐包都一模一樣樣耶!」
沒錯哦!【林記餅舖】 就是當年六合夜市牛排攤們的小林餐包供應商,好吃到一家報著一家欸!
只是隨著六合夜市逐漸轉型與沒落之後,當年的如日中天的榮景也跟著煙消雲散
不過,有手藝在身 怕什麼?【林記餅舖】 的林師傅就是烘培師啊,而且是從10歲就專程從高雄到台南拜師學藝的喔!是說 我十歲在幹嘛?挖鼻孔
🏠 官網連結:林記餅舖
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🌍 google 商家:林記餅舖
️ 聯絡電話:(07) 386-9651
💰地址:高雄市三民區堯山街36號
最後 「路不轉 人轉」啊!即使餐包隨著夜市轉型已不如從前,但林師傅也跟著轉型從事「中式烘焙」,更經過多年的研究及改良後,終於研究出最令自己滿意的「綠豆椪」,到目前為止,咱們的林師傅從事中式烘焙超過一甲子的歲月,但是還是堅持隨著現代人的口味持續精進呢!
說到「綠豆椪」可是他們的招牌,不是想吃就有,還要加上緣份喔喔哦緣份美食+1
這的中秋禮盒組就是「綠豆椪」為基底,裏頭還包含著3種口味,即使跟我一樣容易吃膩一種口味的都沒問題-純綠豆椪(全素)、蝦米魯肉、香菇素食各4顆
最討現代人喜歡的就是「每一顆綠豆椪都大約是女生拳頭的大小」
即使是小家庭,或是頂客族,都不會像訂婚喜餅一買就是一大塊,而出現很尷尬的場面啦!免煩惱 單然【林記餅舖】也有販售訂婚喜餅及小林餐包喔!超想吃餐包der
「下肚一秒鐘 師傅十年功」【林記餅舖】的的綠豆椪真的真的很好吃欸!!!
可以去店面買一個試試看
說真的,我已經很多年不碰「綠豆椪」這種東西了
因為很多年前吃過很乾、很甜又會磨嘴沙沙的口感
所以要吃之前,其實有點怕到,但是 【林記餅舖】 有成功改變以往不愉快的經驗耶!
綠豆椪(純綠豆沙)是阿喬第一個挑選的口味
因為純綠豆沙如果不好吃,大概這一盒也不行,畢竟基底都是綠豆沙啊!
可是可是甜而不膩?應該說是不死甜也不膩口,就連裡頭的奶油都是紐西蘭進口的
更別說「綠豆」這位靈魂人物,可不是菜市場就能隨便買,人家是挑選過的啦!電腦麻欸栓綠豆
加上餅皮層層酥香、入口即化,那樣迷人的口感真的令人滿意極了啦!
而且軟餅皮可是【林記餅舖】驕傲的地方,即使放置一週一樣不會有臭臭的油耗味喔!
先到冰箱拿一下「香菇素食」
越打越想吃,這真的不是人幹的欸!還要冒著變「ㄉㄨㄚˇ摳」的風險
我是沒差啦!但是有人看我吃就會跟著吃啊啊啊啊啊啊
綠豆椪(香菇素食)是阿喬很期待的口味 沒有之一
原本就很愛滷香菇那種鹹香,尤其吃鍋邊素之後,能下飯的菜餚很有限啊!
但是要滷得好吃、不死鹹又方便牙口不優的也大概了了無幾了!
【林記餅舖】完全符合阿喬對素滷香菇的口感欸!真的 真心不騙
難怪 人家的(香菇素食)綠豆椪可是素食界的極品糕餅喔!
綠豆椪(蝦米滷肉)這組我也有吃誒!這組是招牌中的招牌
所有傳統漢餅中,大概只有「滷肉」口味的能讓喬家喜愛
尤其魯肉的鹹香口感很令人愛不釋手,但是傳統的油膩度也很讓人有罪惡感啊!
如果再加上蝦米,連考慮的機會通通沒有,因為吃過很卡、很腥....抖抖
【林記餅舖】 我只能說「棒歪了」還能怎麼說,吃過就知道
居然能做到有蝦米的口感及風味卻不會有卡卡的口感,這組令人跌破眼鏡欸!
一顆蝦米魯肉綠豆椪,除了滷肉之外,還要把蝦米、核桃及蔥頭絞碎才能加入內餡
根本無敵搞剛,還是花錢解饞比較快,這大熱天在烤箱前會屎人
【林記餅舖】土鳳梨酥
喬阿公以前超愛吃鳳梨酥,但是我家幾乎不吃鳳梨酥
因為大多的鳳梨酥是有冬瓜醬的,那種我真的無法
【林記餅舖】 就很....免說這麼多,那盒土鳳梨酥差點拍不到了 你說呢?
怕被螞蟻吃掉放冰箱,隔天早上要拿出來時已經剩👇
中餐廚師喬妹還說「這家鳳梨酥酸酸甜甜的好好吃,冰過更好吃」
餅皮的奶味好香濃,跟我家一樣不吃鳳梨酥的一定要試試
ps喬妹可是有中餐、烘培及餐服證照喔!
【林記餅舖】蛋黃酥
這組我也有驚艷到,因為鹹蛋沒有很死鹹的口感,有點失望,因為我愛很鹹的鹹蛋
其實【林記餅舖】的鹹蛋才是正確的喔!
因為鄰居就會自製鹹蛋,正常的鹹度其實不是很高,而且很綿密也不會有蛋黃腥
搭配上完美無缺的豆餡,根本「擠霸昏」
就近的南部人可以先到店面試試看
如果跟阿喬一樣蠻喜歡這家的口感,可以納入中秋送禮的名單喔!
還好下個月要回南部,可以買來解饞囉!
好啦!不敬禮 解散 👋
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